今年4月，國(guó)務(wù)院提高了油菜籽的收儲(chǔ)價(jià)格。但這僅僅是個(gè)開(kāi)始，日前，農(nóng)業(yè)部剛剛對(duì)全國(guó)油菜籽的種植和加工情況進(jìn)行了調(diào)研，進(jìn)一步扶持菜油的政策有望在6月份出臺(tái)。有行業(yè)人士透露，國(guó)家對(duì)油菜籽種植的補(bǔ)貼將從每畝10元提高到40元。

　　僅僅提高補(bǔ)貼就夠了嗎？顯然不是。菜油產(chǎn)業(yè)在近十年來(lái)急劇萎縮，除了種植面積減少，更值得擔(dān)憂(yōu)的是，加工環(huán)節(jié)缺乏利潤(rùn)支撐，導(dǎo)致與上游農(nóng)戶(hù)的產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)系較為脆弱，不能形成利益紐帶。

　　目前，全國(guó)大約有8000多家菜油加工企業(yè)，年加工能力超過(guò)9000萬(wàn)噸，但90%%以上的企業(yè)加工能力都在100噸以下，品牌度和*比較低，抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力也較差。以大的菜油產(chǎn)地--湖北省為例，該省現(xiàn)有一定規(guī)模的油脂加工企業(yè)300多家，而年加工能力10萬(wàn)噸以上的僅有15家。由于規(guī)模不大，菜籽油加工至今沒(méi)有一個(gè)覆蓋全國(guó)市場(chǎng)的。

　　市場(chǎng)集中度所帶來(lái)的負(fù)面影響就是加工成本高。以菜籽油為主的調(diào)和油或純菜籽油品牌很少，純菜籽油銷(xiāo)售只占食用油市場(chǎng)不到5%%份額。同樣是5升裝的調(diào)和油，菜籽油60多元一瓶，而大豆油只需50多元一瓶。其競(jìng)爭(zhēng)力的高下一比便知。

　　成品油不好賣(mài)，很多菜油加工企業(yè)只好將初級(jí)加工的毛油賤價(jià)銷(xiāo)售。中國(guó)農(nóng)科院油料作物研究所的統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，目前大約有5成的菜油經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單提煉后，zui終成了火鍋底料。即便是在湖北省，本地零售市場(chǎng)也一直被色拉油、花生油占據(jù)，鮮見(jiàn)菜籽油。

　　國(guó)內(nèi)不少油脂專(zhuān)家感嘆，長(zhǎng)期以來(lái)，油脂加工行業(yè)在國(guó)內(nèi)大都是粗加工，產(chǎn)品是大路貨，企業(yè)成了農(nóng)民的“搬運(yùn)工”。

　　所以說(shuō)，扶持菜油產(chǎn)業(yè)不能僅在上游種植環(huán)節(jié)想辦法，而應(yīng)從種植-加工-銷(xiāo)售整套流水線(xiàn)上加以扶持，尤其是鼓勵(lì)加工企業(yè)兼并重組，做大做強(qiáng)。只有菜油的*和利潤(rùn)率都上去了，才能引導(dǎo)農(nóng)戶(hù)加大種植面積，從而為我國(guó)“多油并舉”的政策提供支撐。

　　幸而，無(wú)論是國(guó)家還是地方產(chǎn)區(qū)，都已意識(shí)到菜油加工的薄弱環(huán)節(jié)。行動(dòng)的是湖北省，當(dāng)?shù)厝涨俺闪⒘瞬俗延汪卟擞彤a(chǎn)業(yè)化戰(zhàn)略聯(lián)盟，湖北省農(nóng)業(yè)廳同意認(rèn)定奧星糧油工業(yè)有限公司、中糧祥瑞糧油工業(yè)有限公司等14家企業(yè)為湖北省油菜產(chǎn)業(yè)化戰(zhàn)略聯(lián)盟企業(yè)，認(rèn)定“三月花”牌、“接福”牌和“玉樹(shù)”牌菜籽油為湖北菜籽油，并給相關(guān)企業(yè)授匾牌。這是一個(gè)好的開(kāi)始。